Sucré, salé, poivré et compagnie - Éditions de l'Isatis

Point Doc no 4 | À partir de 8 ans | livre illustré en 4 couleurs | 26 cm x 26 cm • 48 pages | ISBN Papier : 978-2-924769-82-9 • 26,95 $ | ISBN PDF : 978-2-924769-83-6 • 20 $ | Parution le 19 août 2020

Point Doc

Sucré, salé, poivré et compagnie

Écrit par Jacques Pasquet

Illustré par Claire Anghinolfi

Collection Point Doc

À partir de 8 ans

 

Un documentaire sur les épices à travers le monde : sel, poivre, piment, moutarde, gingembre, sucre, cannelle, vanille, chocolat, café, thé… D’où viennent-elles ? Comment arrivent-elles jusqu’à nous? Quelles formes prennent-elles? Comment sont-elles cultivées, transformées?

Jacques Pasquet, avec son talent de conteur, nous explique tout sur les épices, leur histoire, leur provenance, leurs légendes… Claire Anghinolfi nous offre des illustrations réalistes et stylisées.

Un documentaire complet qui répondra à bien des questions au sujet de ce qui se trouve sur vos étagères de cuisine et qui vous fera saliver.

Mots-clés
alimentation, documentaire, géographie.

Revue de presse

Vous comptez exploiter le thème de l’alimentation et de la culture avec vos élèves, je vous recommande ce livre qui vous permettra d’en apprendre plus sur les épices, les condiments et les aromates comme le sel, le poivre, la moutarde, le piment, le gingembre, le sucre, le chocolat, le café, etc.

Les contenus sont bien vulgarisés. Je le recommande pour le 2e et le 3e cible du primaire.
Cath la prof

Percer les secrets des épices, condiments et aromates
Voyager avec sa langue, c’est possible. Cet album soigneusement illustré présente des épices et condiments de partout: sel, poivre, piment, moutarde, vanille, chocolat, cannelle, etc. On y apprend que les Chinois savaient déjà extraire le sel il y a près de 5000 ans. Longtemps, le sel a été rare, si bien que les soldats romains étaient payés en sel. Quant au poivre, s’il pique, c’est la faute à la pipérine. Cette substance permet au poivrier de repousser les champignons qui l’attaquent. Futé, le poivrier…
Marie Allard, La Presse

Quel beau documentaire, complet et ludique, que voici! Les enfants seront épatés d’apprendre d’où proviennent ces aliments qui parsèment leur table à manger quotidienne, de la vanille à la moutarde, en passant par la cannelle, le sel et bien d’autres saveurs qui donnent goût aux plats! Les illustrations y sont très claires et les textes expliquent à la fois l’origine, les particularités et les usages — d’ici comme d’ailleurs dans le monde — de ces épices aussi communes que fascinantes!
Les libraires, No 120, Septembre – Octobre 2020